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近日,有安徽合肥网友陈先生在网上发文称在瑞幸咖啡中发现了疑似蟑螂异物,此事立即引起公众关注。据其描述,12月20日下午,其朋友通过瑞幸小程序下单了两杯咖啡。取单后,他们将咖啡放到车内中控置物架上。晚上8点多,陈先生在喝其中一杯时发现了疑似蟑螂的异物,随即他拍下视频并扔掉咖啡。
陈先生发文称,他在第二天联系到该咖啡店进行投诉,但咖啡门店以间隔时间过长为由拒绝承担责任,并建议其联系总部,总部在第一时间接到电话后表示会去调查,之后给陈先生回电称解决方案是返几张咖啡优惠券。陈先生则表示希望对方拿出证据,证明门店没有问题。“我不是来要赔偿的,我是希望你们既然在营业,那就应该让卫生达标,好好解决问题,以后不要再出现这种情况。”陈先生说。
目前,陈先生也向当地12315进行了投诉。
事实上,这不是瑞幸咖啡第一次因为“异物”问题受到关注。
2022年6月20日,瑞幸咖啡曾因为#女子咖啡内喝出虫客服称赔饮品券#登上微博热搜榜。当时,湖南湘潭一名消费者发现其购买的瑞幸咖啡的杯盖内部附着虫子。瑞幸咖啡的客服提出可以退款并赔偿消费者5张饮品券。
据南方都市报报道,2023年5月28日,来自浙江台州市温岭的一名消费者发布视频称,其购买的瑞幸咖啡,在喝了一半时发现咖啡中有两条虫子。视频显示,在褐黄色的咖啡中,有疑似虫子的物体在漂动。
据九派新闻报道,2023年10月11日,海南的朱先生在海口和信广场一层的瑞幸咖啡花费9.9元点了一杯“橙C美式”,在其中发现异物,疑似为塑料配件。涉事门店工作人员联系他致歉,称店内直饮水出水口松动,导致配件掉入杯中,并提出“5杯咖啡”的赔偿方案。朱先生表示,在他未对订单做出操作的情况下,瑞幸咖啡单方面对他当时在涉事门店所点饮品进行了退款。经历多天投诉后,数日后,朱先生收到门店赔偿的1000元。
2024年第三季度瑞幸咖啡在美国会计准则(GAAP)下营业利润为15.57亿元人民币,营业利润率为15.3%。第三季度净利润达到13.03亿元人民币。截至第三季度末,瑞幸咖啡门店总数达21343家,其中自营门店13936家,联营门店7407家,门店规模稳居中国咖啡行业首位。国际市场方面,第三季度瑞幸在新加坡继续稳步投入,净增8家门店,季度末门店总数达45家。(来源:深圳新闻)
“蟑螂出没”对咖啡店主要有哪些影响?
顾客满意度下降:如果咖啡店出现蟑螂问题,会直接影响顾客对咖啡店环境的满意度,进而影响顾客的整体满意度和忠诚度。
负面影响扩散:蟑螂问题一旦被曝光,会迅速在社交媒体和网络上传播,造成广泛的负面影响。这些报道会让消费者对咖啡店的卫生状况产生质疑。
健康和安全担忧:蟑螂会传播疾病,并对咖啡店的卫生状况产生严重影响。顾客对食品卫生和安全非常关注,一旦咖啡店出现蟑螂问题,会让消费者担忧食品是否安全,是否会受到污染。
经济损失:蟑螂问题不仅会影响顾客的满意度和忠诚度,还可能导致顾客流失,进而影响咖啡店的营业收入。有研究显示,顾客的消费感知对其满意度和忠诚度具有显著正向影响,因此蟑螂问题可能会导致顾客减少消费或转向竞争对手。
品牌信任度下降:长期的蟑螂问题会损害咖啡店的品牌信任度。顾客可能会怀疑咖啡店的管理和卫生标准,从而对品牌失去信任。
“蟑螂出没”咖啡店该怎么办?
卫生管理制度:建立和完善咖啡店的卫生管理制度,包括个人卫生管理、食品卫生管理、物品及设备卫生管理等。确保咖啡店的卫生和食品安全,保障顾客的健康和利益。
环境防制:首先要搞好环境卫生,清除垃圾、清理杂物、清除卵鞘、填缝堵洞,通风透光和收藏好食物。对一切可供蟑螂躲藏的裂缝、孔洞都用水泥或油漆等材料堵嵌填平,清除杂物,搞好卫生。
定期检查与维护:定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施,校验计量器具,及时清理清洗,必要时消毒,确保正常运转和使用。
咖啡机的清洁与保养:定期清洗咖啡机,彻底清除残渣和渍痕;使用无盐或少盐的咖啡制作;安装咖啡机周边的防虫屏障;注意修复咖啡机漏水问题,保持干燥环境。
专业消杀服务:寻求专业有害生物防制服务机构的帮助,他们拥有专业的技术、装备、药剂和科学方法,能够提供专业安全的消杀服务。
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